蘑菇变黄了还能吃吗 后面有点发黄了还能吃吗

变黄的蘑菇只要没有变质就可以食用。但是，如果出现严重腐烂或发霉，则不可食用。判断蘑菇是否变质，可以先闻一闻。一般来说，新鲜的蘑菇有鲜味，而坏的蘑菇会有酸味。

蘑菇变黄实际上并不意味着它们坏了。可能是因为存放时间长了，会出现一些发黄的迹象。但如果已经腐烂变质，也会变黄，那就说明已经坏了。

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蘑菇变黄还能不能食用

如果蘑菇变黄，只要没有变质，就可以食用。但如果出现大面积饥饿、腐烂、霉变，则不能食用。

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发黄的蘑菇是怎么回事

一般来说，蘑菇发黄很可能是因为存放时间过长，或者蘑菇陈旧、喷水等原因造成的，当蘑菇脱水时，会出现不同程度的褪色。

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判断蘑菇是不是坏了

1. 判断蘑菇是否坏，可以先闻一闻。一般来说，新鲜的蘑菇有鲜味，而坏的蘑菇则有酸味。

2.观察蘑菇的表面。不好的蘑菇颜色浅灰色，比较干燥，蘑菇上可能会附着白色的东西，而新鲜的蘑菇表面比较有光泽。

3、如果蘑菇表面发霉，或者上面覆盖着一层粘液，就说明蘑菇坏了。