竹荪网全部扔掉吗（新鲜的竹荪要剪掉上面的网吗）

你不必把所有的竹荪网都扔掉。竹荪的净部分也可以食用。吃起来像菌一样嫩、脆、香。但当我们买来竹荪时，发现网状部分已经腐烂，所以我们需要把它全部扔掉。竹荪菌是世界上最珍贵的食用菌之一。它的营养价值丰富，对人体有很多好处。

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竹荪的网要去掉吗

竹荪菌是世界上最珍贵的食用菌之一。它的营养价值丰富，对人体有很多好处。

其实，竹荪整棵树都是可以食用的，所以竹荪的网状部分也是可以食用的，而且吃起来和菌一样嫩、脆、香。

但当我们买来竹荪时，发现网状部分已经腐烂，所以我们需要把它全部扔掉。

但有时买回来的竹荪可能已经腐烂了，也会散发出刺鼻的气味。这些问题一般都是穿长裙的笋更容易出现。如果要买竹荪，建议买短裙竹荪。一般比较容易存放，裙子也比较完整。

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买来的新鲜竹荪怎么处理

新鲜竹荪去掉根部的泥土，去掉根部，然后放入水槽中，用清水洗净。清洗胶状物质。鸡蛋皮可食用，味道与木耳相同。需要将蛋核中的锈色浑浊的竹荪孢子去除。

否则，菜肴会有浓重的泥味，影响菜肴的风味。最后用刀去掉根部粗老的部分，将笋剥去皮。

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野生竹荪的作用与用途

竹荪菌是世界上最珍贵的食用菌之一，被誉为“菌中皇后”、“菌中之花”。竹荪是古代南方官员进贡给皇帝的贡品，在官员、商人、士绅举行的重大宴会上很少见到。

竹荪脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁，风味独特。竹荪具有独特的鲜味，可使菜肴、汤品更加美味。

竹荪具有延长汤类食品保存时间、保持菜肴新鲜不腐烂的独特功能。竹荪历来被帝王列为御膳，如今更是国宴上不可缺少的食品。

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竹荪的功效作用

1.竹荪真菌含有杂多糖多糖，包括半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖，具有一定的抗癌、抗癌作用。

2、竹荪属生理碱性食品，可调节中老年人的血液酸度和脂肪酸。长期食用可降低高血压。

3、竹荪是护肺高手。经常食用可以清嗓子、治咳嗽。

3、竹荪具有解腻助消化的功效，对于增强脾胃消化功能大有裨益。

4、竹荪蔬菜汤可以降低血压、血脂，对胆固醇患者有一定的疗效。

5、竹荪的活性成分可以补充人体所需的营养成分，提高人体的免疫力和抗病能力。

6、竹荪能保护肝脏，减少腹部脂肪堆积，有“刮油”的功效。从而产生降血压、降血脂、减肥的功效。