番茄是水果还是蔬菜

番茄是属于茄果类蔬菜。它是一种一年生或多年生的草本。西红柿原本是一种生长在森林里的野生浆果，但现在美味的西红柿是通过人工培育形成的。番茄是一种喜温、喜光的蔬菜，适宜种植在排水良好的地方。

番茄是水果还是蔬菜

就植物学而言，蔬菜一般是指一种植物的不同部位；而水果则是指一种植物中含有种子的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。虽然大多数水果都含有维他命，但它们所含的碳水化合物大多由单糖和双糖组成，如葡萄糖、果糖和蔗糖。正因为如此，水果有一定的甜味，但大多数蔬菜都很清淡。正因为如此，蔬菜比水果含有更少的热量。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。

果实中纤维素含量很少，而多种纤维素的摄取可以帮助人体预防便秘和消化道疾病，还可以预防多种癌症。此外，多种蔬菜与主食一起食用，不仅能增加消化液的分泌，促进食欲，而且能大大提高营养的吸收。