鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是小白菜的俗称，一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。鸡毛菜是十字花科芸苔属的一种植物。鸡毛菜又叫做小白菜，在我国上海的一些地区习惯把小白菜称为鸡毛菜。

鸡毛菜是什么菜

小白菜是大白菜的一个变种，小白菜的叶子是椭圆形的，呈绿色，植株的高度大约有30cm左右，小白菜在我国的南方地区被广泛种植，它的营养十分丰富，而且有多种多样的食用方法，不仅味道美，而且有利于人们的身体健康。

如果是在春天进行种植的话，最好选择比较耐旱的品种，如果打算在夏天进行种植，就最好选择比较耐高温的品种，选择适宜的品种可以提高种子的成活率，提高蔬菜的产量。在播种之前要选择大小一致、较为饱满的种子，之后进行翻耕土壤，保持土壤良好的透气性，在土壤中施入适量的有机肥，之后进行播种，撒上薄薄的一层土即可，否则会影响种子出苗，最后进行浇水，后期进行适当的水肥管理即可。