蒜苗和蒜苔的区别

蒜苗是蒜瓣长出来的嫩芽，特别是现在很多人经常会自己栽种食用，在盆里栽种蒜瓣发芽后出现的苗就是蒜苗，日常掐着食用不仅新鲜还很方便。蒜苔是蒜苗经过生长期成熟后在蒜苗的中间长出来的一个花茎，这就是我们所说的蒜苔。

蒜苗和蒜苔的区别

1.蒜苗具有大蒜的鲜香辣味，比较常吃的地方就是茎叶，含有比较丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等，含有丰富的辣素，能够很好地消积食。蒜苔是大蒜的花茎，是我国目前储藏时间比较长的蔬菜之一，是一种保健功效很强的蔬菜。

2.综上所述可以看出蒜苗就是大蒜的幼苗，蒜苔是大蒜长到一定阶段的花茎，而且两者的外观也不一样，蒜苗是含有茎叶，蒜苔则只是圆圆的长长的外表。换句话说就是蒜苗有头，蒜苔没有头。