魔芋是什么

魔芋是多年生的草本植物。魔芋又叫磨芋、鬼芋，古代称之为妖芋。魔芋的植株是有毒的，其中块茎的毒性最大，不可以生吃，加工之后才可以食用。中国早在两千多年以前就开始种植魔芋了，种植历史悠久、食用历史也相当悠久。

魔芋是什么

魔芋起源于亚洲热带雨林的底层植被。虽然经过长期种植和驯化，但它仍然保留了原有的习性。魔芋适合在半阴半阳、潮湿温暖的环境条件下生长。除了在高海拔等特殊环境条件下采用单作模式外，大多数人工栽培都采用遮荫仿生模式，如林下栽培、高秸秆作物套种、丘陵山地阴坡栽培、房屋前后零星栽培等，这也与魔芋原产热带雨林的生长习性有关，如喜阴、强光、高温和潮湿。

魔芋种植区域重点放在海拔较高地区，调查显示，低海拔地区虽然魔芋能够生长，但因环境不太适宜，魔芋只是零星地分布于农家房前屋后或林地边缘，大田种植往往事倍功半，难以获得高产、高效。规模化种植发展魔芋，区域重点应放在环境适宜的二高山、高山地区。