山东大葱的生长环境

大葱属耐寒性蔬菜，但对温度要求不严格，既耐寒也抗热，在凉爽的气候条件下生长发育较好。大葱种子发芽的最低温度为4℃，最适宜温度为15～25℃，最高温度是33℃，温度低于4℃不发芽，温度超过25℃发芽受影响，33℃以上不发芽。

山东大葱的生长环境

植株生长适温是20～25℃，低于10℃生长缓慢，25℃以上生理机能会失调，生长细弱，导致抗性降低而容易感病，叶色发黄。超过35℃时植株处于半休眠状态，部分外叶枯萎。大葱在-30℃的高寒地区也可以露地越冬。不同品种、不同品种、不同生育阶段对低温的适应能力也不同。南方栽培的小葱(洋葱、小葱)耐寒性稍差，幼苗过小，耐寒性低。

大葱可以改善人们的食欲，增强胃，增强体质，提高人体抵抗力，预防呼吸道传染病。大葱能够预防胆固醇的升高和动脉硬化。能够消灭口腔中的细菌，能够降低血压和保护血管，食用大葱还可以减少血栓的发生。