淮山药和铁棍山药的区别

淮山药和铁棍山药外观不同、产地不同、功效不同。淮山药的表皮呈淡黄色或者黄白色，长圆柱形，无毛；铁棍山药的表皮颜色微深，表面凹凸不平，皮薄。淮山药是江苏安徽所产的；铁棍山药是河南省焦作市所产的。淮山药的口感比较清脆，被很多人当蔬菜食用；铁棍山药的口感软糯，是一种药材。

淮山药和铁棍山药的区别

淮山药的种植时间需要根据山药的生长习性和各地气候特点来决定。首先是山药的生长习性，山药属于多年生宿根藤蔓植物，喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力差，适宜的生长温度在20度到25度左右，茎块发芽温度需要在10度左右。对土壤的要求较严格，适合在疏松肥沃、土层深厚的地块生长。

铁棍山药具有健脾开胃、补肾益精、生津止渴等功效。含有的铁元素也很丰富，可以很好的补充铁质，对缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用；山药是一味中药，有降低血糖的作用，糖尿病人可以常食；富含的维生素C，可以起到美白、抗皱等的美容作用。