黄瓜是水果还是蔬菜

黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜欢温暖，不耐寒，一般白天25-32℃，晚上15-18℃生长最好。黄瓜喜湿而不耐涝，喜肥而不耐肥，宜选用富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜营养丰富，包括蛋白质、糖和维他命B2、维生素C、维生素E、人体健康需要胡萝卜素等营养物质。吃黄瓜的方法很多，生吃、凉拌、热炒、煮汤都可以。

黄瓜是水果还是蔬菜

黄瓜有美容护肤的作用。现代医学研究证明，新鲜黄瓜中含有黄花酶，可以促进身体新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，加快血液循环，增强皮肤的抗氧化能力，所以黄瓜有美容效果。能清口气，益肾。黄瓜中含有细纤维素，这些细纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的大便。因此，它被称为肠道垃圾清洁工的功效，而且经常吃黄瓜也能预防肾结石。