野菜有哪些

生活中常见的野菜有很多种，例如蒲公英、荠菜、鱼腥草、马齿苋、苦菜、灰灰菜、车前草、蕨菜、苜蓿菜、榆钱、槐花、苋菜、水芹菜等。它们对环境的适应能力都比较强，分布广泛，且食用价值高，多吃野菜对身体也有好处。其中蒲公英又叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，它的叶子和根都可食用，还可泡茶喝。

野菜有哪些

野菜富含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸及叶酸等维生素，其含量一般都超过通常的蔬菜。许多野菜中的胡萝卜素含量都高于4毫克／在100克内，野菜的蛋白质含量普遍高于蔬菜，氨基酸成分相对平衡，其色氨酸和赖氨酸能补充谷物蛋白质的不足。

.狗地芽狗地芽，这可是在春季的时候，只可以在山野间找寻得到的野味，它还有另外的一种名字叫做枸杞芽，味道比较苦，回味却是甘甜的。狗地芽所带有的营养蛋白质比较高，常食用，可以起增强体质的作用，还可以呵护肌肤。