莴苣和莴笋一样吗

莴苣和莴笋它们俩是一样的，但是莴苣它和莴笋也有一些区别。莴苣和莴笋它们的口感是比较清甜的，而且营养价值是比较丰富的。但是莴苣不一定是莴笋，但是莴笋算是莴苣中的一种。我们平常吃的生菜，也可以叫做是莴苣，主要是吃叶子的，而莴笋是吃茎和叶的。

莴苣和莴笋一样吗

莴笋叶中维生素的含量总体来说比莴笋茎中要高，其B族维生素、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养素，远高于茎中的含量，而且抗氧化功效更优。莴笋叶中还富含钙、钾、碘等元素，对骨质疏松、高血压、心脏病、水肿等疾病具有一定的辅助食疗作用。

莴苣促进胃肠蠕动，帮助消化。能起到促进排便，治疗便秘的作用还可以保护肝脏等主要器官，莴苣富含维生素和无机盐，对糖尿病患者有好处。其次还可以清热解毒，治疗肝火旺并预防贫血等症状，平时还可以促进睡眠。