塔罗科血橙的营养价值

塔罗科血橙含有维生素等营养物质，对调理贫血有很好的效果，特别适合老年人、儿童和孕妇，以改善贫血。农业部研究证实，塔罗科血橙汁不仅含有维生素C，而且富含维生素E、β—胡罗卜素、花青素苷、黄酮素等多酚化合物具有抗氧化、预防心血管疾病、抑制癌症等保健作用。

塔罗科血橙的营养价值

塔罗科血橙被称为第一个血橙，从意大利引进，品种较多，是我国柑橘品种结构调整的主要替代品种，具有巨大的发展前景。从意大利引进的摩洛血橙，从西班牙引进，在四川、湖南有少量栽培。

柑橘有两种红色色素，一种是脂溶性类胡萝卜素，如番茄素。血橙果实的红色是由花青素和糖结合形成的糖苷类化合物引起的。色素的形成取决于基因、生理因素和水果的成熟度、土壤和气候，即达到一定的成熟度，只能在低温下形成。