燕麦和小麦的区别

燕麦与小麦是两种不同的植物，它们在外形上有一定的区别，食用的方式也不相同，小麦和燕麦都是营养比较丰富的植物，但是它们两者的营养成分也是不相同的；下面我们来看看具体的区别，外形上的区别，小麦是丛生植物，茎秆直立，6到7节，高60到100厘米。食用方法不同，小麦产量高，籽粒饱满，出面粉率高，几乎全作食用，可制作面包、馒头、饼干、面条等各种面类食物，还可以发酵制成各种酒类，而燕麦籽粒瘦长，如果加工去皮，碾磨出粉率非常低，所以燕麦最常用的加工方法是制作成燕麦片，也可以用来熬粥或者其他燕麦制品；

燕麦和小麦的区别

燕麦和小麦的区别主要表现在植株、花朵和果实方面。植物方面，小麦茎直立，叶鞘包裹茎，叶呈长披针形；燕麦茎直立光滑，叶扁平。在花瓣方面，麦穗状花序直立燕麦的营养成分较高。。小麦主要用于制作面粉，在生产过程中最有营养的部分已被清除。最有营养的部分未经加工清除，保留了最原始、最自然的营养成分。