高丽菜是什么菜

高丽菜一般指卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜具有耐寒、抗病、适应性强、易储运、产量高、质量好等特点。它在中国各地广泛种植。它是中国东北、西北、华北等地春、夏、秋的主要蔬菜之一。

高丽菜是什么菜

高丽菜又叫洋白菜、卷心菜，是一种常见的蔬菜，原产自欧洲地区，目前在我国栽培广泛，且高丽菜有400多个品种，常见的有卷叶卷心菜、茎卷心菜、开花卷心菜、光叶卷心菜等，而且高丽菜喜温暖、湿润的环境，抗寒性强，在南方地区可以露天过冬。

高丽菜俗称包心菜，植物学上别名叫结球甘蓝，山西陕西地区叫斑白，广东叫椰菜。味道非常清脆甜美，营养价值高，美味可口。一般来说，蔬菜中蛋白质、脂肪、糖等营养物质较少。高丽菜富含维生素，植物营养丰富，热量相对较低。