野生黄花菜可以进行食用吗

野生黄花菜可以吃，野生黄花菜也叫野蓝草，野生黄花菜中也含有的秋水仙碱，秋水碱遇热易分解，易溶于水，食用新鲜的黄花菜一定要去掉花蕊，然后先进行焯水、再在冷水中浸泡一段时间，然后晒干后才可以吃。每次食用野生黄花菜前最好放在热水中煮一些，高温下黄花菜中的秋水仙碱会消失，之后再食用就不会产生有毒的二秋水仙碱。平时食用前将黄花菜晾干也可以破坏秋水仙碱，阳光有杀菌的功效，会将黄花菜中的秋水仙碱消灭干净。

野生黄花菜可以进行食用吗

野生黄花菜生长在山坡或河边。更耐旱，在干燥的土壤可以生长良好。未经管理的野生山区也能生长，有时石缝中还能生长一些土壤。土壤营养不是很丰富也可以种植，一旦在干燥的黄土土中也能看到生长。黄花菜既能适应盐碱土壤，又能抑制土壤盐分。