榴莲怎样进行挑选

挑选榴莲时捏住两个紧挨的尖刺，若是轻松的让其靠近则说明成熟的较好，反之则比较生。你也可以看到大小和颜色，身材越大，颜色越黄越好。也可以小心地拿起轻轻摇晃，如果听到声音或有撞击的感觉，那就成熟了。

榴莲怎样进行挑选

看外观，不要选有发霉的，裂开地方有大堆果蝇飞舞的，看着都不干净，就不要往嘴里塞了；购买时一定要买接近圆形的，说明果肉饱满，肉多，小一点的没啥关系，不要买尖的，说明果肉长条形，从有的尖部裂开，就能看到壳厚得不行，也不要买扁的，说明只有一边有肉；开不开裂无所谓，有买过不开裂但肉很多很好吃的，关键不能太青，刺不要小又密，说明没长好，或者没放熟；尽量不要单单买肉，有的是早已烂掉发霉的榴莲剥出来的，本人被坑过，买回发现肉上长了白毛；在冬天在买过榴莲，小店冰柜里的，用以上方法挑的，品质也不错，可见季节，是否新鲜啥的不是特别关键，本来这种水果就糙得很；