青豆是不是豌豆

青豆并不是豌豆。青豆的块头会比扁豆大，豌豆相对性比较小。青豆是黄豆的一种，即大豆的嫩果子，种皮为翠绿色的大豆。而扁豆归属于豆豆，青豆是种皮为翠绿色的大豆。青豆是豆子的嫩果子，外观设计为椭圆状，种皮呈翠绿色，可以作为蔬菜水果服用。按照其嫩叶颜色，又细可以分为绿皮青仁黄豆和带皮黄仁黄豆二种。绿豆的蒴果为带条状扁圆形，略弯、松驰，呈浅绿色，这就是我们在区别绿豆和扁豆时非常不错的方式了。

青豆是不是豌豆

豌豆可以作为蔬菜水果服用，其蒴果为长椭圆型或扁型，也可划分为软荚和硬荚。扁豆种子正圆形、圆柱型、椭圆形、扁圆形、凹环形等，种皮多见翠绿色，也是有黄白、红、褐、黑黄等品种。还可以根据外皮分成皱皮和圆粒，干透变成淡黄色。

青豆含有丰富的维生素B族也有铜、锌、镁、钾及其含糖量。绿豆不添加碳水化合物，能够预防心血管病症，而且降低疾病的产生。绿豆可以预防脂肪肝，绿豆里面含有不饱和脂肪和大豆卵磷脂，有维护血管弹性、益脑并防止轻度脂肪肝产生的功效。