紫藤花可以吃吗

紫藤可以吃，它的花、茎、根都可以吃。可泡水、炒、蒸。味道非常好，营养价值也很高。具有止呕止泻、清热解毒的功效。种子富含氰化物，能治愈筋骨，防止酒变质。任何人都可以食用，但孕妇应慎食。

紫藤花能否吃

紫藤可以吃，它的花、茎、根均可食用。它们无毒，含有大量的挥发油和其他营养成分，如尿囊酸、尿囊素、二十七烷等。

1.泡水喝

可以取出少量紫藤花，用水冲泡。不过，充其量只能将紫藤花泡在酒里喝。对身体也能起到很好的作用。在医学上它可以解毒、止呕，对人体非常有益。

2、紫藤花蒸菜

第一步：紫藤花去掉茎，只留花蕾，洗净沥干水，准备一个蒸锅，锅底垫一层布防粘，油倒入菜盆里拌匀出色地。

第二步：加入面粉拌匀，加入盐，拌匀，将蔬菜放入蒸锅中，大火，大火蒸15分钟，用筷子搅拌均匀，防止粘连，再蒸15分钟即可食用。

3、紫藤花炒鸡蛋

步骤一：锅中烧开水，将紫藤花放入水中焯一下，沥干水，放入碗中备用。准备3个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。

第二步：鸡蛋打散，加入生抽、盐、味精调味。锅里放油烧热，倒入蛋液，煎至蛋液两面金黄色。放在盘子上即可食用。

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紫藤花具有止吐止泻、清热解毒的功效。它的种子富含氰化物，可以治疗肌肉和骨骼疼痛，并防止酒变质。其皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效，可治疗筋骨疼痛、风痹、蛲虫病等。

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紫藤花性味甘甜，不会引起肠胃不适。大多数人都可以吃紫藤花，但紫藤花有轻微的毒性。孕妇应慎食。