豇豆生芽能吃吗

最好不要继续吃生豇豆芽。虽然发芽的豇豆本身并没有发生质变，但豇豆中含有两种有毒物质：皂素和凝集素。直接食用会刺激胃肠粘膜，对人体造成损伤和溶血。细胞，严重者可能会引起出血性炎症，所以吃豇豆时一定要煮熟，以免中毒。

豇豆生芽能吃吗

最好不要继续吃。虽然发芽的豇豆本身并没有发生质变，但豇豆中含有两种有毒物质：皂苷和凝集素。直接食用会对胃肠粘膜造成刺激、损伤和溶血。人体细胞，严重时可能会引起出血性炎症，所以豇豆一定要煮熟后再吃，以免中毒。

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豇豆保存不发芽

我们把绿豆清洗干净，然后用盐水煮一下，沥干水。然后将它们放入容器中并放入冰箱中冷冻。但一定要沥干水，否则绿豆会冻在一起。可以将新鲜豇豆装入密封袋中，扎紧袋子，放入冰箱。

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豇豆功效与作用

豇豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷脂等有益于人体健康的营养成分。吃豇豆可以补肾、消食、降低血糖、缓解便秘等，适合脾胃虚弱、消化不良的人。患有积食、腹胀症状的人可以改善症状。