土豆怎么挑选好吃的

挑选土豆时，最好选择大小适度均匀，皮平整干燥，无破皮、破损、虫洞的。这样的土豆不仅成熟、保质期长，而且口感好。注意选择新鲜的土豆。一般表面芽少的都是新鲜的，即使有也会浅。您还需要选择没有软味或腐烂气味的土豆。

土豆上市时间

马铃薯的原产地是秘鲁。现在中国各省都有马铃薯产区。一般来说，不同地区的收获和上市时间有所不同。西北地区一般在秋季采收上市，中原地区则在六、七月和10月底、11月初采收上市。我国中部和南部部分省份于5月至6月、12月采收上市。

不同地区的马铃薯市场价格有所不同。目前市场上土豆的价格一般在一两元一斤左右，最贵的一般不超过十元一斤。

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土豆挑选技巧

挑选土豆时，最好选择大小适度均匀，皮平整干燥，无破皮、损伤、虫洞，无松软、无腐臭味的。这样的土豆不仅成熟、新鲜、保存时间长，而且口感好。

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怎么挑选新鲜的土豆

1、看发芽情况：土豆特别容易发芽。如果是老土豆，表面会有很多豆芽，而且这些豆芽会比较深。另一方面，新鲜的土豆表面的芽芽会较少，即使有，也会较小。浅的。

2、看皮：如果土豆皮的颜色看起来特别鲜艳、光滑，那么它可能是翻新的土豆。当我们用手触摸正常的土豆时，土豆的表面会比较粗糙。如果用手摸土豆特别光滑，那么可能是经过翻新的成年土豆。

3、看颜色：新鲜的土豆，因为水分充足，所以颜色会比较浅。如果是成年土豆，由于水分收缩，表面颜色会发灰或有黑斑。请参阅尽量不要选择灰色且有黑点的土豆。