糯米怎么挑选好吃的

糯米有两个品种。一种是椭圆形的。最好选择颗粒大、饱满的。另一个是细长而尖的。挑选时要检查是否发黑、腐烂、破损。如果发生这种情况，您将无法购买。糯米的颜色是雪白的。如果颜色发黄，或者上面有黑点，说明已经发霉，不宜购买。如果闻起来有淡淡的米香，那么质量就比较好。

糯米上市时间

南方主要种植糯米，北方主要种植圆糯米。紫糯米是糯米中较珍贵的品种，又称黑糯米、血糯米。仅湖南、四川、贵州、云南有产。秋季成熟，售价25元左右。

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糯米挑选技巧

糯米有两个品种。一种是椭圆形的。最好选择颗粒大、饱满的。另一个是细长而尖的。挑选时要检查是否有黑腐、破损等现象。在这种情况下，你不能购买它。糯米的颜色是雪白的。如果颜色发黄或上面有黑点，则说明已经发霉，不宜购买。

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怎么挑选新鲜的糯米

糯米颜色洁白，硬度小，不透明，呈颗粒状。如果有半透明的米粒，通常是因为添加了大米。质地较硬，不适合购买。购买时可以抢到。抓起一把闻一闻，一般有淡淡的米香。

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糯米功效与作用

糯米质地粘稠，是禾本科植物。其主要功能是益气、治渴、小便、自汗、通便。它在临床实践中常用。一是补虚、养血、健脾暖胃。