土豆属于根还是茎

土豆是茎，土豆长在土中，好像根，实际上这是茎，可是它叫根茎。马铃薯果子为茎小块，扁圆或高15-80cm，球型，没毛或者被疏软毛。茎分地上茎和直立茎两个部分。扁圆形，直径大约3-10cm，表皮乳白色、暗红色或蓝紫色。

马铃薯归属于根或是茎

在土豆发芽初期在底部长出来的这就是它的根茎，长这样就是带上马铃薯这个这也是腋芽。然后在腋芽的尾部，它是彭大的，彭大形成的就是每天所说的土豆吃这根茎。土豆表面有芽点，能发芽生长发育成完整的植物，符合茎的特点。在形态学上不管它叫这一也是一个变态茎。

以西南山区的耕地面积较大，约占世界占地面积的三分之一。马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鲜土豆汁水立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人皮肤很容易在炎热的夏日被皮肤晒伤、晒黑了，土豆汁对消除色素斑效果显著，无副作用。