茄子怎么挑选好吃的

挑选茄子时，可以根据颜色来判断。较新鲜的一般会呈现紫色或深紫色，有光泽的感觉。可以通过触摸皮肤来判断。如果它们是新鲜的，您可以用手触摸它们。它有一种不粘的感觉，很清爽，但是陈旧的时候，感觉粘粘的，不舒服。

茄子上市时间

茄子的原产地是印度和泰国。东汉时期传入我国。我国主要产区是沿海地区，面积广阔。一般3-4月或9-10月成熟采收。可采收，市场上其币价为2.40-2.70元/斤。

：

茄子挑选技巧

1、如果要选择鲜嫩的茄子，可以通过颜色来判断。较新鲜的一般会呈现紫色或深紫色，给人一种闪亮的感觉。

2、也可以通过触摸其皮肤来判断。新鲜的时候会感觉不粘腻，清爽。当它陈旧时，会感觉发粘、不舒服。

：

怎么挑选新鲜的茄子

新鲜的茄子一般长度都比较直，上面会有一圈白色的果肉，而且皮上不会有很多腐烂的地方。

：

茄子功效与作用

茄子的特点：茄子的肉厚而湿润，吸味好，能储油。

茄子的功效与作用：茄子能活血化瘀。对皮肤碰伤、碰伤引起的肿胀有较好的活血作用，而且其中含有的一些微量元素对人体也有益。