苋菜的根能吃吗

苋菜的根是可以食用的，但食用前必须彻底洗净。蔬菜的根部含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等，具有收敛、止泻的作用，还可以增强人体的免疫力。

苋菜根可以吃吗

苋菜的根可以食用，但食用前必须彻底洗净。蔬菜的根部含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等，具有收敛、止泻的作用，还可以增强人体免疫力。

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苋菜根的吃法

苋菜根的吃法有很多种，比如凉拌苋菜根、炒苋菜根、培根炒苋菜根、牛排炖苋菜根、爽口苋菜根、切丝苋菜根等。吃的时候要注意表面。只需撕掉纤维即可。

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腊肉炒苋菜根

腊肉洗净切片，苋菜根切段。锅中热油，放入培根，炒香，然后加入苋菜根。快熟的时候，加少许盐调味。

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清炒苋菜根

将苋菜根洗净切段，然后热锅放油，加入蒜末、干辣椒等炒香。然后加入瘦肉丁，翻炒。待肉变色时，加入苋菜根，再加入生抽，收汁后即可食用。

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牛排炖苋菜根

将牛排放入水中炖，加入米酒。将苋菜根和老豆腐提前蒸熟。然后将苋菜根和牛排一起煮半小时左右。加入适量盐调味。