酢浆草的根能吃吗

酢浆草又名酢浆草、酢浆草、三叶草等，其根可食用，形似微型萝卜。味道十分脆嫩，具有清热利湿、凉血散瘀的功效。但每次吃的量不宜过多，否则难以消化。

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酢浆草根可以吃吗

酢浆草又名酢浆草、酢浆草、三叶草等，其根可食用。它们看起来像一个微型萝卜。它们的味道非常脆嫩。它们能清热利湿，凉血。它有散瘀的作用，但每次食用的量不宜过多，否则难以消化。

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酢浆草根的吃法

酸模根与萝卜很相似，但它是透明的，味道很好。不过它的吃法并不多。可直接食用，也可作凉菜食用，也可制成腌菜。

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酢浆草根煎汤

取酢浆草2-4克，捣汁或研末，煎汤内服，或酸浆10斤，松针2斤，加水8000毫升，拌匀大枣水，并用治失眠。

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酢浆草根直接吃

新鲜酢浆草根可直接食用。它们看起来像水晶萝卜，味道酸酸的。很多人直接把它们当零食吃。吃之前先把它们洗干净。

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酢浆草根拌凉菜

只要将酢浆草根洗净切丝，然后加入醋、酱油、糖等搅拌均匀即可。是一道酸甜可口的凉菜。