蒜怎么剥皮又快又干净

首先将大蒜剥皮成瓣，放入塑料瓶中，然后盖紧瓶盖，用力摇晃。几分钟后，蒜皮就脱落了。我们把蒜瓣倒出来，可以清楚地看到蒜瓣和蒜皮。要分离，也可以将蒜瓣放入塑料袋中，然后将它们以相同的方向敲在桌子上。很快蒜瓣就和蒜皮分离了，直接把蒜瓣挑出来就可以了。

蒜怎么剥

1.从塑料瓶中剥大蒜：先将大蒜剥成瓣，放入塑料瓶中，然后盖紧瓶盖，用力摇晃。几分钟后，蒜皮已经脱落，我们将蒜瓣倒出。可以清晰地看到蒜瓣和蒜皮的分离。

2、塑料袋剥蒜：准备一个塑料袋，将蒜瓣放入其中，扎紧塑料袋口，然后按同一方向拍在桌子上。蒜瓣很快就会与蒜皮分离，你就可以把它们从袋子里拿出来了。出来吧。

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蒜保存

您可以将大蒜和生姜放入网袋中。生姜可以抑制细菌的生长。装进袋子里放冰箱保鲜，这样大蒜就不会发芽、变干。

将大蒜放入保鲜袋中，加入适量盐，密封，放入冰箱保存即可保鲜。盐可以防潮，还能保持大蒜干燥，这样半年后就不会干了。

取密封罐或陶瓷罐，将大蒜摆放整齐，拧紧盖子，存放在室外通风阴凉处。一年也不会坏。

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蒜怎么挑

1.看颜色

一般大蒜的外皮是略带紫色的，即白色的外皮略带紫色。这种大蒜味道好，吃起来充满蒜香，非常好吃。我们建议不要购买颜色特别白的大蒜。它的味道和营养都不如紫皮蒜，所以不建议购买颜色这么白的大蒜。

2. 捏硬度

大家都知道，一般的大蒜都比较硬，但是有些大蒜如果存放时间过长或者不当，就会导致大蒜变软。外面不会有问题，但是大蒜的硬度会发生变化，所以买大蒜的时候我们适当捏一下。建议不要购买这种软蒜。

3、蒜碎

大家都知道大蒜是长在土里的，通常是人工挖出来再出售的。大蒜在人工挖的过程中难免会受到损伤，所以购买时一定要小心，皮可能会破。不要买大蒜。大蒜与土壤混合会滋生更多细菌。

4.发芽大蒜

不建议购买发芽的大蒜。发芽的大蒜虽然可以食用，但很容易变干，而且质地和味道都不好。因此，不建议购买发芽大蒜。