蚕豆瓣怎么剥皮比较快

烧一锅水，加入一把盐，然后将去壳的蚕豆角放入沸水中，煮约1分钟，取出，放入准备好的冰水中冷却。冷却后，沥干水。去皮后，未吃完的蚕豆角可装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保存。也可以在阳光下晒干，然后放在干燥阴凉、通风良好的地方。

蚕豆瓣怎么剥

烧一锅水，加一把盐，然后将去壳的蚕豆放入沸水中，煮约1分钟，取出，放入准备好的冰水中冷却，沥干冷却后。水分多了，就可以剥皮了。将冷却的蚕豆角剥皮很简单。

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蚕豆瓣保存

1. 蚕豆角可以直接放入冰箱保存。如果新鲜蚕豆角吃不完，可以去掉外层硬壳，用清水冲洗干净，放在通风处控制水分，然后装入保鲜袋或存放在保鲜盒或冰箱中，可保鲜数月甚至更长时间。

2、新鲜蚕豆清洗干净后，就可以放入锅中加水煮。八十熟时，即可关火，取出，加少量盐，腌制入味，然后装袋。放入冰箱冷冻。

3、也可以将蚕豆瓣晒干储存。将收集的新鲜蚕豆瓣在阳光下晒干，然后放置在干燥阴凉、通风良好的地方。它们可以保存一到两年而不会变质。吃之前只需将它们浸泡在水中即可。

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蚕豆瓣怎么挑

1、看颜色：挑选蚕豆瓣时，需要看颜色。最好是翠绿色的，颜色越鲜艳越好。但有时颜色非常鲜艳，可能是人工染色的。你可以用嘴吸一口气，然后用手捏一下，看看颜色是否褪色。

2、看形状：蚕豆花瓣有扁圆形和圆形。挑选时，除了看形状外，还要看蚕豆瓣是否饱满、圆润。越饱满越好。

3、用手揉捏：挑选蚕豆瓣时，可以用手捏捏。好的蚕豆瓣应该是硬的，不能被捏住，而劣质的蚕豆瓣应该是软的。这种蚕豆瓣味道很不好。最好不要买。