扁豆怎么洗才干净

清洗扁豆之前，需要把两边的筋拔掉。最好不要去掉头和尾。否则表面的农药和细菌很容易污染到内部。如果误食，会引起腹泻和胃内农药中毒。你可以把它放在水里浸泡半小时。然后将扁豆放入浓盐水中浸泡10分钟左右，取出用清水冲洗两遍。具有健脾化湿、化湿解热的功效。

扁豆洗干净的方法

清洗扁豆之前，需要把两边的筋拔掉。最好不要去掉头和尾。否则表面的农药和细菌很容易污染内部，引起肠胃腹泻和农药中毒。你可以把它们放在水里浸泡半个小时，然后拿出来洗两遍。

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扁豆怎么洗去除农药

可以先把扁豆去掉老筋，撕掉有虫的部分，然后用清水冲洗两遍，然后把扁豆放在浓盐水中浸泡10分钟左右，取出来，冲洗两遍用干净的水，然后过滤。放入锅中，水下翻炒。

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扁豆的正确吃法

挑扁豆，中间切开，清洗干净，水里炒，不盖锅，等6分钟，扁豆稍软，捞出沥干，洋葱切碎、姜、蒜和辣椒。锅中热油，然后将扁豆、葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒约3分钟。如果可以的话，可以加点猪肉，味道会更好。

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吃扁豆的功效和好处

扁豆营养丰富。多吃它们对身体有好处。具有健脾祛湿、化湿解热的功效。可治疗脾虚湿盛、妇女带下过多、消化不良、湿热等症。夏季气温较高时，可适量使用。可用于湿热损伤、呕吐、腹泻、筋脉等，还可治疗水肿、菌痢等。