葛根是生吃好还是熟吃好

葛根可以生吃，也可以煮熟吃。吃葛根可以增加唾液分泌，促进消化。葛根归脾经，可以调理脾胃，增强机体抵抗力，提高皮肤免疫力。葛根虽然可以生吃，但生吃时葛根中的营养成分很难被人体吸收，药用效果也难以发挥。煮熟后，药效更容易被人体吸收。

葛根生吃与熟吃

葛根的好处：葛根性凉，味辛。富含淀粉、膳食纤维、氨基酸、微量元素、黄酮类等，具有延缓衰老、强身健体、改善微循环等功效。此外，它还能预防和治疗便秘，排除体内毒素。

生吃葛根与熟吃葛根：一般来说，葛根最好煮熟吃。生吃葛根中的营养成分很难被人体吸收，药效也难以发挥。葛根煮熟后，药效更容易被人体吸收。

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生吃葛根

最佳时间：最好在中午或饭后半小时服用，因为葛根粉属于凉性食物，不宜空腹服用。

功效：生葛根粉具有调节内分泌、抗肿瘤祛痰、止咳、降血压等功效。

缺点：胃寒者不宜服用葛根。胃寒呕吐者不宜服用葛根。它很容易加重病情。

吃法：葛根可以生吃。用水清洗后即可直接食用。具有生津止渴的功效。

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熟吃葛根

最佳时间：普通葛根片、葛根茶、柴葛根等最好在下午泡水当茶喝。

功效：服用葛根可以增加唾液分泌，促进消化。葛根归脾经，能调理脾胃。葛根还具有增强人体抵抗力、提高皮肤免疫力的作用。

缺点：如果长期大量食用葛根，可能会导致身体虚弱、盗汗等问题。吃葛根后要注意少吃咖啡、生姜、大蒜、狗肉等食物。

吃法：葛根最简单的吃法就是将其切成泡水或打成粉。其功效不言而喻。