白果和什么不能一起吃 和哪些食物同食会相克

银杏含有粗蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素等，具有极高的食用和药用价值。具有祛痰、止咳、润肺等功效。但不能与富含维生素的蔬菜水果、鳗鱼、猪肉及木耳一起食用。银杏含有粗蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素等，具有极高的食用和药用价值，对人体健康十分有益。

银杏中的黄酮苷和苦内酯对脑血栓、老年痴呆症、高血压等疾病有良好的预防和治疗作用。此外，银杏对发烧、咳嗽、食欲不振等有一定的缓解作用。银杏含有人体必需的氨基酸，具有良好的美容功能，使皮肤光泽、富有弹性。

银杏为银杏科植物白果的果实，又称白果。它具有一定的毒性。生吃或油炸过多会导致中毒。不适合儿童和孕妇。另外，白果不宜与蔬菜及富含维生素的蔬菜同食。与水果一起食用。

银杏具有祛痰、止咳、润肺的功效，但也要注意饮食禁忌。不能与西红柿、生菜、石榴、木瓜等富含维生素的蔬菜水果同食，也不能与鳗鱼、猪肉、木耳等同食。

1.水果和蔬菜

西红柿、生菜、木瓜、石榴、葡萄等蔬菜和水果含有丰富的维生素。一旦与白果同食，就会发生反应，造成营养冲突，消化果蔬中的维生素，不利于人体吸收，不能保持营养平衡。

2. 鳗鱼

鳗鱼性平、味甘，有一定的毒性。它还富含银杏等生物活性物质。银杏还含有有毒物质。同样吃鳗鱼会产生不利于人体的生化反应。如果烹调不当，也会导致中毒。

3、猪肉、木耳

猪肉含有丰富的蛋白质，木耳也是常见的菌类成分。猪肉炒木耳也是一道很常见的菜肴。但与银杏同食会引起消化不良，严重时会引起腹泻。