莴苣可以生吃吗 生吃莴苣的功效与作用禁忌

生菜是可以生吃的，而且应该生吃，但是吃之前需要把表面的污渍洗掉。如果在阴雨天气生长，寄生虫就会增多，所以可以将生菜炒熟后再吃。如果食用，可以消肿利尿，降低体内水分对心房的压力，从而有效降低高血压和心脏病的发病率，但患有眼病的人不宜生吃。生菜是可以生吃的，而且应该生吃，但是吃之前需要把表面的污渍洗掉。如果在阴雨天气生长，寄生虫就会增多，所以可以将生菜炒熟后再吃。吃。

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生吃好处

1、生吃生菜对人体有益。它能让人体吸收大量的钾。它可以消肿利尿，降低体内水份对心房的压力，从而有效降低高血压和心脏病。发病率。

2、生吃生菜，可以保证蔬菜的营养成分不流失，让人体快速吸收，从而还能提高免疫力。另外，生菜生吃时还可以吸收多种微量元素，其中钾和锌可以直接作用于人体神经，从而调节人体情绪。

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生吃危害

生菜含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等成分。每500克生菜含铁10毫克，与菠菜差不多。生菜虽好，但不宜生吃。如果吃得太多，脾胃虚弱的人不适合生吃生菜，有眼病的人也不适合生吃生菜。

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生吃做法

生吃生菜前，将其去皮并洗净。当然，最安全的还是先用开水焯一下，这样更卫生。切成丝或片，用盐腌制12小时，沥干水分，加味精。香油就够了。