中国松茸在日本卖到1公斤670元为什么这么贵

据报道，松茸消费在日本持续受欢迎。日本市场的中国松茸价格已连续两年上涨。 9月初的批发价为每公斤11620日元（约合人民币670元），比去年同期上涨20%。几年前，松茸在美食节目《舌尖上的中国》中成功崭露头角，成为高端美食的标准食材。在日本，松茸被誉为“秋味之王”，也是不可或缺的时令美食。

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松茸在日本什么价

然而，日本近五年的平均产量仅为37吨，年产量最低也只有14吨。受此影响，日本国产松茸的价格一直居高不下。目前批发价为每公斤5万日元左右，约合人民币2900元。

因此，日本国内松茸消费90%依赖进口，其中60%以上产自中国。但今年以来，我国松茸国内消费量有所增加，而对外出口则相对减少。与此同时，另一个松茸重要产地美国山火频繁，导致松茸产量下降。

日本一些蔬菜批发商的松茸采购量只有去年的70%左右。由于松茸对新鲜度要求极高，新冠病毒疫情发生以来国际航班减少，运输成本上涨也直接影响了松茸的收购价格。日本市场的中国松茸价格已连续两年上涨。 9月初的批发价为每公斤11620日元（约合人民币670元），比去年同期上涨20%。

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中国松茸在日本为什么这么贵

中国是松茸蘑菇的主要出口国。每年向欧洲和日本出口大量优质松茸，制成深加工产品。云南是我国松茸主产区之一，近年来国内松茸消费需求持续增长。香格里拉作为中国松茸主产区，由于出产的蘑菇质量最好，每年出口都供不应求，连续30年稳居松茸出口冠军宝座。

由于优质原料短缺、科学技术落后、保鲜技术落后、国内松茸科普普及滞后、国内消费者对松茸的功效和价值了解不够，我国松茸产业还处于粗加工阶段。阶段。目前，我国有300多家松茸企业，主要从事松茸出口和粗加工。

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中美对日出口松茸量减少

首先，在目前的市场上，松茸价格相对较高，其实是一个比较正常的现象。这是因为对于目前整个市场来说，日本市场对松茸蘑菇的需求量是非常大的。但在如此大的需求变化之下，其实也存在供给的变化。

日本生产的松茸极少，大量的松茸需要从国外进口。中国和美国是日本松茸的主要进口国，因此在这样的情况下，中国和美国能够向日本进口多少是日本松茸能否实现价格稳定的重要依据。今年，无论是美国火灾导致松茸出口减少，还是中国部分消费市场的变化，都对日本松茸产生了影响。

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松茸在中国逐步转内销

其次，当我们看到日本松茸的变化时，其实还有一个核心原因，那就是中国消费者开始从松茸出口转向国内消费。曾出口到日本市场，现在随着国内消费者逐渐认识到松茸对市场的重要性，消费者开始认可松茸的消费。国内开始大量消费松茸，这势必导致松茸出口日本的减少。

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松茸的消费市场需求打

从长期市场发展来看，未来日本松茸很可能维持较高的价格。核心原因在于国内消费者与日本消费者之间实际上存在着消费的潮起潮落。地位。随着国内消费者对松茸的认可度不断提高，可出口到日本的松茸将会出现短缺。那么在这样的情况下，我们可以说松茸消费正在呈现出世界各国竞相争夺的趋势，而国产松茸无疑在市场上有着更好的市场影响力。

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