中国十大名茶之一的银针白毫,采用单芽采制,加工工艺与白茶相似。它的花蕾完整,直立如针,长满了银雪般的白毛。其汤色清澈明亮,呈浅杏黄色,入口芳香,味道清淡,回味醇厚。主产区为福建福鼎、政和、松溪、简阳等地区。 1890年代以来,我国在福建生产银针,产地主要集中在福建福鼎、简阳、政和等地。因其容貌挺拔如针,茶具白发,色泽如银饰般美丽,故又称“美人”。
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白毫银针,简称银针,也叫白毫。因其成品多为芽芽,布满白毫,干茶洁白如银,外形细长如针,故名贵。白毫茶中,白毫茶是白毫中最好的。
白毫银针与君山银针齐名天下,均为历代皇家贡品。精制的银针茶芽肥大,布满白毛,色泽洁白,光泽如银,又长又直,棱角如针。汤色清澈,呈浅杏黄色。香气在口中显露,醇厚清新。
1. 排毒、杀菌、消炎
白茶叶中的咖啡因等物质可以与细菌中的蛋白质发生反应,凝固,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的作用。
2、美白美容
喝白茶最大的功效就是降低血脂,扩张血管,从而加快血液循环,消除因气血不畅而引起的暗沉、烦躁等斑点。也就是说,白茶具有抗衰老、美容功效。
3、瘦身紧致、降脂降压
白茶中的某些成分偶尔可以分解脂肪,调节血糖平衡,降低血脂,预防心脑血管疾病。适当饮用白茶,可以消食去油腻,增加胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增进食欲。
4、抗衰老
白茶在制作过程中不炒、不揉,最大限度地保留了有益成分。尤其是总儿茶素的含量高于其他茶品种。它含有丰富的茶多酚,有助于皮肤抵抗衰老。
白茶中的茶多酚和多糖具有吸附、捕获放射性物质的作用。与它们结合后排出体外,对某些癌症有早期预防作用。
5.帮助睡眠
白茶富含茶氨酸、茶多酚等物质。茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用,并能抵抗和协调咖啡因引起的兴奋。因此,白茶不会影响睡眠,反而可以提高睡眠质量,可以预防失眠、神经衰弱等。