五谷杂粮是哪5种分别是什么

谷物是指大米、小麦、大豆、玉米、土豆，也习惯称大米和面粉以外的谷物为谷物，谷物也通常是指谷物作物，所以谷物也是谷物作物的总称。谷物概念形成后，虽然已经沿用了2000多年，但这些粮食作物在全国范围内粮食供应中的作用却因时而异。

五谷杂粮是哪5种分别是什么

五谷中的粟、黍等作物，由于具备耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性至春秋、战国时期，菽所具有的"保岁易为"特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们必不可少的粮食。

五谷杂粮对身体是有很多好处的，喝五谷杂粮能够补充膳食纤维，膳食纤维中富含维生素和微量元素，因此对于防病、治病、增加人体免疫力，会有很多的有益效果。经常喝全谷物对糖尿病降低血糖有很大的好处，全谷物不像精致的主食那么高，所以经常用全谷物代替主食，可以显著发挥降低糖尿病患者血糖的作用和效果。此外，谷物中的一些粗粒对心脑血管内皮细胞有一定的保护作用，如粳米、糙米等，可显著改善心脑血管血液供应，保护其内皮功能。