芝麻炒之前要洗吗（炒生黑芝麻需要洗完要晾干再炒吗）

炒芝麻前需要将芝麻洗净。因为洗过的芝麻可以去除芝麻中的杂质和农药，使得后期生产出来的芝麻制品更加卫生，从而保证了大家食用后的身体健康，而且洗过的芝麻含有更多的水分。这样会让后面的油炸过程变得更加容易。

黑芝麻用水冲洗一下（图）

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炒芝麻前需要洗芝麻吗

芝麻在我们的日常生活中是比较常见的。有两种类型：白芝麻和黑芝麻。一般来说，我们吃之前都要先煎一下。

一般芝麻在炒制前需要清洗干净，因为芝麻在收获和运输过程中难免会沾上污垢，直接炒制是非常不卫生的。

即使看起来很干净，吃之前还是清洗一下比较好。在清洗芝麻的时候，我们可以使用过滤器，这样就可以方便的清洗掉。

而且，洗过的芝麻可以去除芝麻中的杂质和农药，使得后期生产出来的芝麻制品更加卫生，从而保证大家食用后的健康。

但炒芝麻时要注意：将黑芝麻清洗干净后，将黑芝麻沥干后再放入锅中。不要直接用油炒。

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为什么芝麻在炒制之前需要清洗

1.生产的产品卫生

很多商家在制作芝麻制品时都会清洗芝麻。清洗芝麻可以去除芝麻中的杂质和农药。这使得做出来的芝麻制品更加卫生，让大家食用后能够更好的保证自己的健康。

但并不是所有的商家都会洗芝麻，因为洗芝麻需要时间和一定的人工成本，所以有的商家不洗芝麻！

炒白芝麻（图）

2.芝麻洗净更容易炒

清洗芝麻不仅保证了做出来的芝麻制品的卫生。部分原因是洗过的芝麻含有大量水分，更容易炒熟。

炒黑芝麻（图）

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炒黑芝麻的正确做法

第一步，准备500克黑芝麻。只要选择颗粒饱满、有光泽的就可以了。

第二步：将锅放在炉子上，开大火将锅烧热，倒入黑芝麻，用锅铲不断翻炒。

第三步：黑芝麻炒一分钟后，转小火继续翻炒。

第4步：炒15分钟。火候会逐渐升高，芝麻香味也逐渐闻起来。这时，关掉暖气。

第五步：利用锅的余热继续翻炒3分钟，完成。把芝麻放在盘子里就可以吃了。