红蓼的功效与作用及食用方法

红何首乌具有清热解毒、活血化瘀、治疗风湿、痢疾、腹泻、水肿等功效，红何首乌的使用方法比较简单。将嫩叶放入沸水中焯一下，泡在水里，然后加入调味料凉拌食用。也可以在食用前清洗、蒸熟。

红蓼属蓼科一年生草本植物。主要分布于我国各地，朝鲜、日本、俄罗斯、菲律宾、印度、欧洲和大洋洲也有分布。此外，它还具有较高的实用价值。

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红蓼的功效与作用

红何首乌具有清热、解毒、活血、祛风湿、痢疾、腹泻、水肿等功效，对治疗蛇虫咬伤、疝气、跌打损伤、疟疾等疾病有一定疗效。红蓼的果实入药。具有活血、止痛、利尿的作用。

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红蓼食用方法

红蓼的使用方法比较简单。将嫩叶放入沸水中焯一下，然后浸泡在水中。然后加入调味料，冷吃。您也可以清洗并蒸煮它们。每100克红蓼中含有胡萝卜。含维生素C 3.5毫克、维生素C 72毫克及多种矿物质。适量食用对身体是有好处的。

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红蓼食用禁忌

吃红蓼最大的禁忌就是寒滑精质的人不宜吃。红何首乌有利尿作用。寒滑精者不宜食用，以免加重人体寒滑津液症状，不利于疾病防治。孕妇和婴儿也不宜食用。它不能被吃掉。另外，红蓼可能会引起硝酸盐、亚硝酸盐中毒，所以即使吃，也要适量食用。