白果可以生吃吗

银杏可以生吃，但最好煮熟吃，因为银杏含有少量的毒。如果生吃的话，就会摄入毒素。如果煮熟了，在高温条件下毒素就会减少。煮熟吃比较安全，因为银杏含有较多的蛋白质、脂肪、糖、维生素C等物质，可以降低血压、促进血液循环、改善新陈代谢、滋润皮肤、滋阴养颜。银杏可以生吃，但最好煮熟吃，因为银杏含有少量的毒，如果生吃的话，毒素就会被摄入。如果煮熟了，在高温条件下毒素会减少，煮熟吃比较安全。

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生吃好处

银杏含有大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、脂甾醇等。营养丰富，具有降血压、活血、改善新陈代谢、滋润肌肤、滋阴养颜的功效。

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生吃危害

银杏最好不要生吃，因为银杏含有氢氰酸毒素。一般来说，绿色胚胎的毒性最强。如果吃5到10个银杏，就会中毒而死。因此，生食银杏时应谨慎。注意不要吃太多。如果不是用于治疗，最好不要吃生银杏。

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生吃做法

1.煮汤

我们可以将生银杏的外壳去掉，然后取出里面的果核，然后放入锅中炖煮。当然，我们还可以在里面加入银耳、红枣、红豆、燕窝等，这样会让银杏的味道更柔和、更美味。

2、炒着吃

我们可以将新鲜的银杏洗净，然后放入铁锅中煎熟。炒熟后的银杏有淡淡的清香。剥皮后，里面的果肉吃起来很有嚼劲。当然，在吃的时候，要注意把中间的果核去掉，这样就不会特别苦。

3. 煮着吃

我们可以把银杏煮熟，然后去皮，和芹菜一起炒。这样会让整道菜的味道更好，营养成分也更容易被人体吸收。现在银杏芹菜已成为深受人们喜爱的一道菜肴。酒店的招牌菜。