苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃，但味道会苦。苦瓜性比较寒。具有清热去火、清心明目的功效。而且，生吃的效果比煮熟吃的效果要好，因为苦瓜炒过之后，一些营养成分会流失，但是不宜吃太多，否则会引起消化不良。苦瓜可以生吃，但味道会苦。苦瓜性比较寒。具有清热去火、清心明目的功效。而且，生吃的效果比熟吃的效果要好，因为苦瓜经过油炸后，其营养成分会损失一部分，但无论是生吃还是熟吃，都不会改变其性质、味道和功效。但一次不要吃太多。

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生吃好处

苦瓜富含维生素、钙、铁等微量元素，能有效缓解身体疲劳、清热解毒、清心明目、补肾强身。对糖尿病症状也有一定的疗效，可以提高抗病毒能力和抗癌效果。而且苦瓜的热量比较低，因此还可以有效抑制脂肪的吸收，有一定的减肥作用。

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生吃危害

苦瓜性寒，脾胃虚弱者应慎吃，否则容易诱发胃寒疼痛，引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。孕妇不宜吃，因为苦瓜中含有一种物质，这种物质会刺激孕妇的子宫开始收缩，很容易导致流产。因此，孕妇应避免吃苦瓜。如果生吃苦瓜，不宜吃太多，否则会引起消化不良。

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生吃做法

可以做凉拌苦瓜。首先准备一个苦瓜，颜色比较绿，这样就不会太苦。然后将苦瓜清洗干净，去掉籽。然后切成薄片，切好后加入适量。加入食用盐，搅拌均匀，备用。然后将几瓣蒜切成蒜末，准备好白醋和香油，将之前切好的苦瓜片榨出汁，去掉苦瓜汁，然后加入蒜末和白醋拌匀。最后淋上香油就完成了。