紫色茄子需要去皮吗

紫茄子吃之前削皮与不削皮都没有关系。虽然很多人担心果皮农药残留，但大多数水果和蔬菜的农药残留都低于国家标准，可以放心食用。紫茄子最好不要削皮，因为皮的营养价值其实非常高，含有丰富的维生素和花青素。如果剥皮的话就浪费了。紫茄子是一种常见的蔬菜。嫩茄子可以带皮吃，但老茄子最好去皮。如果没有的话，可能会影响味道。煎之前最好先用水煮一下。

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紫色茄子去皮

紫茄子吃之前可以去皮也可以不去皮。没什么区别。尽管很多人担心果皮上的农药残留，但大多数水果和蔬菜的农药残留量都低于国家标准。您可以放心食用。

紫茄子最好不要削皮，因为皮的营养价值其实非常高，含有丰富的维生素和花青素。如果剥皮的话就浪费了。

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紫色茄子去皮方法

紫茄子去皮的方法很简单。买茄子时一定要买新鲜、硬的。然后把买来的茄子清洗干净。最后准备一把削皮刀。取出茄子茎直接使用。用削皮刀将皮剥掉。

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紫色茄子去皮做法

紫茄子去皮后，可以切成3厘米的菱形块，然后在锅中加热油。油温达到120左右时，将茄子块放入煎，最后留一部分。底油中加入姜末、蒜末炒香，加入炸好的茄子块，加糖、味精、盐、料酒等调味。