儿菜和大头菜是一种菜吗

大头菜和大头菜不是同一种蔬菜。大头菜俗称芥菜头、芥菜块。大头菜的根特别像萝卜。它最大的用途就是腌制酸菜。芥菜的嫩芽就是大头菜。它也被称为小卷心菜和大头菜。脆嫩多汁，周围长有侧芽。味道像芥菜，有甜味。因其形似人参，故有人称其为人参菜。

儿菜和大头菜是同种菜吗

卷心菜和大头菜不是同一种蔬菜。主要区别如下：

1、大头菜俗称芥菜头、芥菜疙瘩。大头菜的根特别像萝卜。可用于酸洗。也可以切碎做成炖菜或炖菜。也可切丝炒制白芥末丝。最大的用途就是用来腌制酸菜。

2、芥菜除了叶和茎以外，还有专门吃芽菜的，就是娃娃菜，也叫娃娃菜，因为看起来很可爱。嫩叶蔬菜脆嫩多汁。它们生长在侧芽的周围，尝起来像芥菜。但它没有那么刺鼻的气味，味道甘甜，而且看起来像人参，所以有人称它为人参菜。

食物

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儿菜特点

甘蓝(Brassica oleracea) 是十字花科芥菜种子的变种。它的起源是在我国。是我国特有的蔬菜作物。主要吃粗大的茎和根粗的腋芽。一般在秋季八、九月份上市，价格为2元/公斤100元左右，不同地区价格也会有所不同。

苤

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大头菜特点

大头菜是冬季和春季种植的蔬菜。露天种植的蔬菜大多在这两个季节收获和销售。其口感好，食用价值高。它是日常生活中常见的蔬菜。价格2元左右。 1磅。

儿菜和大头菜区别图解

二彩

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