人参果的功效与作用及食用方法

人参果对抗氧化、提高免疫力、保护心血管系统具有积极作用。经常食用人参果还有预防肿瘤的作用。可洗净生食，也可煎、蒸、凉、做汤。人参果，又名哈密瓜、茄子，原产于南美洲，为茄科多年生双子叶草本植物。果实成熟时，果皮呈金黄色，形似人的心脏。其果肉味道独特，脆嫩多汁，不酸不涩。它是较受欢迎的水果之一。

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人参果的功效与作用

人参果具有抗氧化、提高免疫力、保护心血管系统的积极作用。经常食用人参果还可以预防肿瘤。此外，它还能软化血管，刺激造血功能，增强机体的抗病能力。多吃人参果可以有效预防坏血病、急性传染病、肝胆疾病和过敏性疾病。

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人参果食用方法

人参果的吃法有很多种。可以洗净生吃，也可以煎、蒸、凉、做汤、煮粥、泡酒等。不过，不管怎么吃人参果，它都含有丰富的纤维。维生素和果胶有助于改善人体肠道功能和便秘。

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人参果食用禁忌

吃人参果有很多禁忌。不能与螃蟹同食，容易引起腹泻。不建议和河蟹一起吃，吃多了会引起中毒。吃人参果时不宜同时吃炸糕或田螺，容易引起腹泻。腹痛，另外，糖尿病患者不建议吃人参果，因为它含有较多的糖分，容易引起血糖升高。