腰果的功效与作用及食用方法

腰果的功效与作用可以促进心脏健康，因为腰果富含酚类化合物和油酸，对心脏极为有益，可以降低患心脏病的风险。腰果的不饱和脂肪和矿物质可以降低血压水平。腰果的吃法可以炒也可以炒烤，比如可以做釉面腰果。将洗净的腰果放入烤盘中，烘烤并冷却。然后倒入锅中，加入水和糖，用小火煮，用铲子不断搅拌，炒至腰果表面的糖呈白色沙状，即可煮熟。腰果又名鸡腰果、长寿果等，是肾形坚果，原产美洲，世界四大名干果之一。颜色为蓝灰色、黄棕色，外壳坚硬。其味道甘甜，回味无穷，热量较高。

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腰果的功效与作用

腰果的功效与作用可以促进心脏健康，因为腰果富含酚类化合物和油酸，对心脏极为有益，可以降低患心脏病的风险。腰果中的不饱和脂肪和矿物质可以降低血压水平。它可以帮助扩张血管。此外，腰果富含锌，这对身体功能至关重要。它可以增强免疫力，保护细胞免受氧化应激损伤。

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腰果食用方法

腰果可以煎或炸的方式食用。例如，您可以制作釉面腰果。将洗净的腰果放入烤盘中，烤熟后晾凉。然后将它们倒入锅中，加水和糖，用小火煮。用锅铲不断搅拌，炒至腰果表面的糖稀薄发白，呈沙状即可上桌。

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腰果食用禁忌

吃腰果的禁忌是：不要和虾同时吃，会引起体内高钾血症。不要与蛤蜊同时食用，会导致营养价值损失。吃腰果时不要喝白酒，这样会对肝功能造成损害。过敏体质者不宜食用，否则可能发生皮肤过敏。