刀豆可以生吃吗

卡纳沃拉不能生吃，因此它是一种有毒物质。它含有血凝素和皂苷。皂苷对消化道粘膜的刺激性很大，很容易引起炎症，还可能溶解血液中的红细胞。另一种有毒的皂苷是能引起红细胞凝集的物质，所以最好煮熟吃。经常食用剑豆可以健脾胃、促进消化、预防癌症。卡纳沃拉不能生吃，因此它是一种有毒物质。它含有血凝素和皂苷。皂苷对消化道粘膜的刺激性很大，很容易引起炎症，还可能溶解血液中的红细胞。另一种有毒的皂苷是能引起红细胞凝集的物质，最好煮熟吃。

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生吃好处

卡纳沃拉富含蛋白质和多种氨基酸，还有尿毒酶、血凝素、豆氨基酸等，经常食用可以健脾胃、促进消化。 Canavora还可以抑制癌细胞，因此具有抗癌、抗癌的特性。影响。

刀豆也是日常生活中常见的蔬菜。它富含多种维生素和微量元素，营养价值很高。而且剑豆味甘，性平。具有温中下气、止呕、补肾之功效。可有效治疗呕吐、腹胀等虚寒症状。

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生吃危害

卡纳维拉豆不能生吃，主要是含有有毒物质，会刺激人体胃肠道。如果未彻底煮熟，人们食用后约1-5小时内就会中毒。患者可能会出现头痛、头晕，严重时还会出现恶心、呕吐和腹痛。

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生吃做法

1、炒法：剑豆可以炒着吃。按照一般的炒法就可以了。有两点需要注意。首先，需要将剑豆两侧的筋撕掉。其次，剑豆需要煮熟。炒至剑豆变软。这时出锅时的味道是最好的。

2、凉拌法：制作凉拌剑豆，需要将处理好的剑豆焯水4分钟至豆熟，沥干水分放入凉水中，然后盛入盘中，淋上一些自制的酱料顶上，搅拌一下就完成了。