地瓜开花还能吃吗

红薯开花，如果没有出现腐烂变质的情况，一般是可以食用的。红薯的表面开花，通常是红薯发芽导致的，其中不含有毒有害物质，一般可以正常食用。发芽开花的红薯大多与存放时间久有关，其中的营养物质以及水分可能已经出现大量流失，营养价值会大大下降，口感会比较差。

地瓜开花还能吃吗

日常建议尽量以新鲜的食物为主，避免食物储存时间过长，造成营养物质流失。另外，如果食物表面发生异常变化，需要仔细甄别是否能够继续食用，发芽的土豆是禁止食用的，含有毒素。如果想把地瓜储存在室内的话，一定要控制好温度，在十五摄氏度的时候是最合适的，温度太低的话，很容易受冻，里面会形成硬芯，在煮的时候很难煮熟，熟，但是如果温度太高的话，就容易受潮，地瓜会受到病菌的侵害。

红薯可以切片储存，虽然麻烦，但是可以延长保存时间，我们把红薯切成薄片之后放入到干燥，通风的地方晾晒一段时间，注意千万不要淋到雨，晒干了之后放入到室内相对干燥的的地方保存，吃之前最好用水清洗。