水稻是稻属谷类作物,主要分布于我国南部、东南亚等国家。除食用外,还可作为酿酒、制糖的工业原料,稻壳、稻草可用作牲畜饲料。水稻是我国第二大粮食作物。近年来,为稳定粮食红线,国家建立了最低收购价制度,保证水稻种植效益。
水稻是稻属谷类作物,其代表物种是稻(Oryza sativa)。世界上近一半的人口以大米为主食。大米除食用外,还可作为酿酒、制糖的工业原料。稻壳、稻草可用作牲畜饲料。
大米原产于中国和印度。七千年前,中国长江流域的祖先就开始种植水稻。所以水稻是中国的本土作物。
北方和南方都可以种植水稻。南方水分较多,有利于水稻生长。在北方,人们种植单季水稻。第一季稻必须在清明前播种,并在四月下旬或五月初移栽。
除寒带外,其他地区也能找到水稻。主要分布于我国南部、东南亚等国家,纬度大多在30度以下。
水稻不是耐氯作物。水稻是一种耐氯作物。
大米起源于中国,逐渐传播到世界各地。根据制法不同,大米可分为籼米和粳米、早稻和中晚稻、糯米和粳米。水稻是短日照作物,喜欢温度和湿度。全国稻区可分为6个稻区和16个亚区。
1、华南水稻种植区:位于中国最南端的南岭以南,包括福建、广东、广西、云南南部以及台湾省、海南省和南海所有岛屿。包括194个县(市)(暂不含台湾省),水稻面积占全国的17.6%。
2、华中水稻种植区:东起东海之滨,西至成都平原西缘,南接南岭山脉,南濒秦岭、淮河。北方包括江苏、上海、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川8个省(全部或大部分城市)和陕西省南部,河南省信阳地区是全国最大的水稻种植区中国,水稻面积占全国的67%。
3、西南水稻种植区:位于云南、贵州和青藏高原,共有391个县(市)。水稻面积占全国总面积的8%。
4、华北水稻种植区:位于秦岭、淮河以北、长城以南、关中平原以东,包括北京、天津、河北、山东、河南及山西、陕西、江苏的部分地区、安徽共有457个县(市)。水稻面积仅占全国的3%。
5、东北单季稻:位于辽东半岛及长城以北、大兴安岭山脉以东、内蒙古东北部,共有184个县(旗、市)。水稻种植面积仅占全国总面积的3%。
6、西北干旱区:位于大兴安岭以西、长城以北、祁连山和青藏高原、银川平原、河套平原、南北盆地边缘。天山山脉是主要水稻产区。水稻种植面积仅占全国总面积的0.5%。
1、水稻是我国第二大粮食作物,占粮食种植面积的35.6%。 2018/19市场年度(2018年10月至2019年9月),我国大米产量1.99亿吨,消费2.03亿吨,进口326万吨,出口326万吨,进口与消费比为1.60 %。出口占产量的1.64%。
下游消费主要包括四大用途:食品、工业加工、饲料、种子使用。粮食、工业加工、饲料及损失、种子使用量分别为1.59、0.19、0.15、0.1百万吨。食品消费占81.96%。是我国最大的口粮品种。
2、粮食安全政策绝对红线下,我国水稻生产整体呈现相对稳定的走势。 2008年至2018年,我国水稻播种面积从2935万公顷增至3019万公顷,增长2.86%;水稻产量由1.84亿吨增至1.99亿吨,增长8.15%。总体走势比较平稳。
为保证农民种植水稻的积极性,我国实行水稻最低收购价制度。自2004年粮食流通市场开放以来,国家为稳定国内大米生产,对大米实行最低收购价保护制度,收购价呈现连年上涨的趋势。
2017年,由于库存影响较大,最低采购价有所下调。大米库存也在2018年达到顶峰,达到1.76亿吨。 2019年同比下降0.32%至1.75亿吨。
2020年,受COVID-19疫情影响,国家更加关注粮食安全。大米最低收购价结束连续三年下降的走势,上涨1分钱。与此同时,国务院常务会议宣布鼓励农民恢复种植双季稻,这意味着连续三年快速下降的早稻种植再次受到鼓励。
进口方面,我国每年大米进口量保持在400万吨左右,占国内大米消费总量的2%左右。总体对我国大米市场影响并不大。 2019年,我国大米进口量326万吨,同比下降9.60%。