怎样泡发干猴头菇

干猴头菇采用四种方法都是能够泡发的，将猴头菇用清水洗干净，放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时就能进行食用了。将猴头菇洗干净，放入清水锅中，小火慢慢煮焖几个小时，直至发透。将猴头菇洗干净，放入沸水锅中，加入适量食用碱，小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，之后使用清水先漂洗，直至去净碱味；将猴头菇洗干净，放入清水锅中，小火焖煮2～3小时，加入高汤或油脂，等到变软就能进行食用了。

怎样泡发干猴头菇

猴头菇的营养价值充足。能降低血液中的胆固醇含量，对于高血压，高血脂的患者有很好的调节作用。能促进细胞因子的表现和氧化氮的释放，具有免疫调节作用。猴头菇还有抗炎抗菌等作用。能抑制胃蛋白酶的活性，从而促进溃疡的愈合，对胃溃疡有治疗的作用。