辣椒的生命力非常顽强,对生长环境没有要求。它们通常生长在深厚、肥沃、透气性好、排水良好的土壤中。辣椒原产于热带地区,我国南北均有分布。还有很多种植区。主要产地为四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北等地区。其中以四川产的朝天椒最为有名。辣椒很辣,但味道也有点甜。
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辣椒的生命力非常顽强,对生长环境没有太多的要求。它们通常生长在深厚、肥沃、透气性好、排水良好的土壤中。
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辣椒原产于热带地区,我国南北均有分布,种植面积较大。主要产地为四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北鸡泽县、河南淅川县、内蒙古托克托县。
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贵州花溪花椒、云南昭通花椒、四川朝天花椒、甘肃甘谷花椒、秦安花椒等都比较有名。最有名的是产自四川的朝天椒。朝天椒很辣,但是吃起来却很辣。有一丝丝甜味。
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辣椒不耐旱,也不耐涝。它喜欢干燥的生长环境。其种子发芽的适宜温度为23-30。如果温度低于15,则不会发芽。辣椒苗的生长需要较高的温度,否则生长缓慢。
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辣椒的茎近无毛或微被柔毛,枝条通常呈锯齿形。叶子在树枝的顶部互生。形状长圆卵形、卵形或卵状披针形,花冠白色。果实长,呈手指状。