莲藕是什么季节的食物

莲藕成熟的季节一般是在春季和秋季，即4-5月份和9-10月份，收获自然要根据成熟时间来定，一般情况下，莲藕在10月前后收获的较多。藕又分为嫩藕和老藕，其采收的时间也不一样。嫩藕含糖分水分、较多，含淀粉少，早熟的5月份就可收获，晚熟种立秋后收获。

莲藕是什么季节的食物

在春季萌芽前一定要收获结束，萌芽后部分养分供给芽的生长，会降低藕的品质。莲藕现在是一年四季都存在的蔬菜，但最好的食物一定是季节性的。秋冬季节，用季节性采摘的莲藕炖排骨煮汤，营养丰富，味道鲜美，驱寒。这是一个完美的季节性食谱。

莲藕本身是一种蔬菜，含有一定的维生素、纤维素，没有激素类物质，吃莲藕对女性卵巢功能不会有什么影响。当出现月经不调时，可能有内分泌紊乱，或者有其它妇科疾病，不能只靠吃莲藕来调节卵巢功能。