为什么小麦亩产少还比大米便宜（稻谷产量高还是小麦产量高）

小麦的播种成本与水稻相似，但病虫害防治管理成本却比水稻低得多。另外，面食的消费群体往往比较固定，也相对狭窄。成本和供需的结合决定了小麦的价格不如大米。当然，小麦的优点是更容易种植和管理，更适合大规模种植。

水稻与小麦的产量对比

小麦的产量不如水稻，这是不争的事实。

小麦平均亩产800至900公斤。偶尔，天气特别好、无病虫害的年份，亩产量可低至1000公斤。

至于一些小麦品种声称亩产可达1200公斤以上，这并不是吹牛。他们很可能真的能够实现这一目标。

然而，这样的产量只能在试验田中出现，而在大田中永远不会出现。因此，小麦的正常亩产为800900斤。

水稻的产量远高于小麦。水稻亩产在1200至1500公斤之间，这只是一季水稻的产量。如果再加上每季800至1000公斤的早稻产量，水稻的亩产就更高了。

播种

小麦每公顷播种量20公斤左右。近年来小麦种子平均每公斤价格为4-5元/斤，每亩种子成本约为80-100元。

杂交水稻移栽时，每亩播种成本1.2-1.5斤/亩，单价40-50元/斤，成本70-80元/亩。

如果直播的话，每亩播种种子3公斤左右，每公斤40-50元，每亩种子成本120-150元。平均而言，两者的播种成本相差并不大。

病虫害防治

小麦主要防治：蚜虫、赤霉病，每年喷药两次左右：清明前一次、花期一次，每次费用10-12元/亩，两次防治费用20-20元/亩。 24元/亩。

水稻需要防治的病虫害有很多：稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、稻黑穗病。近两年，细菌性条斑病、水稻叶斑病较流行。金色卷叶蛾。

整个杂交稻季需喷药3-4次，累计防治费用100-120元/亩。在病虫害防治方面，水稻每亩成本远高于小麦。

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小麦的栽培方法比水稻相对简单，机械化程度高。

从劳动力成本来看，小麦一次可以施两次肥，可以是人工施肥，也可以是机械施肥。其他可以完全机械化：联合播种机、联合收割机和联合耕耘机。

这与种植区较靠北，土地相对平坦，种植较为集中有关。水稻的种植、水田、插秧、施肥等都需要人工完成。收割和施药将根据地形情况来决定机器和无人机是否可以进入。

这意味着水稻种植过程更加复杂，需要更多的劳动力，导致劳动力成本更高。

2017年，全国水稻种植面积约4.53亿亩，小麦种植面积约3.6亿亩。

随着杂交水稻育种水平不断提高，水稻亩产也大幅提高。现在平均亩产1000-1200公斤；小麦平均亩产900-1100公斤。稻米的产量大于小麦，需求量也更大。

大多数吃包子的人都可以接受包子作为主食，偶尔也吃米饭；然而，在南方吃米饭的人绝大多数不能接受馒头，甚至偶尔也不能接受馒头。

从这个角度来说，能接受米饭的人更多，而能吃馒头的人则是固定的、特定的群体。