豌豆和黄豆一样吗 区别在哪里（图片对比）

豌豆与大豆不同。豌豆中含有分解亚硝胺的酶，具有抗菌、抗炎、抗癌、抗癌作用。大豆中的蛋白质含量约为40%。大豆中含有异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应，而且大豆中含有人体所需的8种氨基酸，可以降低胆固醇，预防高血压、冠心病、脂肪硬化等。

豌豆简介

豌豆属于豆科植物，是一年生草本植物。它的原产地是地中海和中亚。豌豆的种子、嫩荚和幼苗均可食用。豌豆的种子富含淀粉和油脂，可药用。它们具有很强的利尿和止泻作用。豌豆的茎叶可清凉解暑，可作饲料或燃料。

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黄豆简介

大豆属于豆科植物，为一年生草本植物，颜色有浅绿色、黄棕色、黑色等。它们原产于中国，各地均有栽培。它是一种富含蛋白质的植物。大豆经常被用来制作各种豆制品。他们可以提取大豆油、酿造酱油和提取大豆中的蛋白质。

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豌豆和黄豆区别

1.外观上的本质区别

豌豆有青色和黄色两种颜色，形状多为球形，也有椭圆形、扁圆形等形状。大豆是浅黄色的。大豆的形状比较不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形。

2、营养价值的差异

豌豆中含有分解亚硝胺的酶，具有抗菌、抗炎、抗癌、抗癌作用。大豆中的蛋白质含量约为40%。大豆中含有异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应。而且大豆中含有人体所需的8种氨基酸，可以降低胆固醇，有预防高血压、冠心病、脂肪硬化的作用。